SO2 (Dióxido de enxofre)

O dióxido de enxofre é um composto químico constituído por dois átomos de oxigênio e um de enxofre; a sua fórmula química é SO2 . É um gás denso, incolor e tóxico e a sua inalação pode ser fortemente irritante.
É produzido naturalmente pelos vulcões e em certos processos industriais. Na indústria o dióxido de enxofre serve sobretudo para a produção de ácido sulfúrico que possui numerosas aplicações como produto químico.
O dióxido de enxofre é ainda utilizado como desinfetante, anti-séptico e anti-bacteriano, como agente branqueador e conservador de produtos alimentares, nomeadamente frutos secos, e ainda na produção de bebidas alcoólicas e particularmente no fabrico do vinho. No vinho, o dióxido de enxofre aparece na sua forma livre hidratada H2SO3) ou ácido sulfuroso.